빵으로 사랑을 알게됬다

카눌레(Canelé)는 프랑스 보르도 지방 출신의 전통 디저트로, 작은 크기의 원형이며 바깥쪽은 바삭하고 속은 촉촉하고 부드러운 식감가 특징입니다. 높은 온도에서 굽는 동안 겉면이 굳어지면서 속이 녹아들어 완성되는 과정에서, 겉면의 바삭한 식감과 속의 부드러움이 동시에 느껴집니다.카눌레의 주 재료는 밀가루, 설탕, 우유, 계란 등이며, 전통적으로는 럼(증류주) 향이 감미됩니다 카눌레는 프랑스어로 "세로홈을 판, 주름을 잡은, 골이 진"이라는 뜻으로, 독특한 형태가 특징입니다. 18세기 경 프랑스 보르도 지방의 아농시아드 수도원에서 만들기 시작했다고 전해지며, 와인 덕분에 생겨난 디저트라는 이야기도 있습니다. 와인 생산 과정에서 점액질인 계란 흰자를 사용해 불순물을 제거하던 중, 자연스레 노른자만 남게 되..